Descripción
Métodos oficiales para identificar contaminantes alimentarios y alimentos adulterados. Incluye productos químicos agrícolas, fármacos veterinarios, toxinas, metales y alérgenos. Interpretación de resultados en el contexto de las actuales regulaciones de seguridad alimentaria canadienses e internacionales.
Prerrequisitos
- Requisito(s): BIOC 3101 o CHEM 3205 o CHEM 3305, y estar en tercer o cuarto año.
Condiciones y modalidades
- Requisito(s): BIOC 3101 o CHEM 3205 o CHEM 3305, y estar en tercer o cuarto año.
- Laboratorio cuatro horas por semana, tutoría una hora a la semana.
Texto de referencia en su idioma de origen
Official methods to identify food contaminants and adulterated foods. Includes agricultural chemicals, veterinary drugs, toxins, metals, and allergens. Interpretation of results in the context of current Canadian and international food safety regulations.
- Prerequisite(s): BIOC 3101 or CHEM 3205 or CHEM 3305 , and third or fourth year standing.
- Laboratory four hours per week, tutorial one hour a week.
Fuentes y referencias
Se conservan las fechas y las fuentes para ayudarle a verificar la información. Las traducciones se proponen para facilitar la lectura; la fuente oficial es la referencia para las condiciones y los requisitos.
Referencia de la fuente : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/