Açıklama
Gıda kaynaklı hastalıklar, mikrobiyal büyüme ve hayatta kalma, gıda bozulması, gıda fermantasyonu. Gıdalarda mikroorganizmaları tespit etme ve nicelendirme teknikleri.
Önkoşullar
- Önkoşul(lar): FOOD 1001 , FOOD 2001 , BIOL 2303 .
Şartlar ve koşullar
- Önkoşul(lar): FOOD 1001 , FOOD 2001 , BIOL 2303 .
- Haftada üç saat ders, haftada üç saat laboratuvar.
Kaynak metin orijinal dilinde
Foodborne diseases, microbial growth and survival, food spoilage, food fermentation. Techniques for detecting and quantifying microorganisms in foods.
- Prerequisite(s): FOOD 1001 , FOOD 2001 , BIOL 2303 .
- Lectures three hours a week, laboratory three hours a week.
Kaynaklar ve referanslar
Tarih ve kaynaklar bilgileri doğrulamanıza yardımcı olmak için saklanır. Okumayı kolaylaştırmak için çeviriler sunulmuştur; koşullar ve gereksinimler için resmi kaynak esas alınır.
Kaynak referans : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/