説明
食品包装に使用される材料の導入、化学的および物理的特性。これらの材料と食品製品との相互作用、および食品の保存期間に対する影響。
前提条件
- 前提条件：FOOD 2002。
条件および詳細
- 前提条件：FOOD 2002。
- 講義週3時間。
原語による参照テキスト
An introduction to the materials used for food packaging, including their chemical and physical characteristics. Interactions of these materials with food products, and their effects on shelf life of food.
- Prerequisite(s): FOOD 2002 .
- Lectures three hours a week.
出典と参照
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出典の参照 : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/