Descripción
Introducción a los materiales utilizados para el envasado de alimentos, incluidas sus características químicas y físicas. Interacciones de estos materiales con los productos alimentarios y sus efectos en la vida útil de los alimentos.
Prerrequisitos
- Prerrequisito(s): FOOD 2002.
Condiciones y modalidades
- Prerrequisito(s): FOOD 2002.
- Clases magistrales tres horas a la semana.
Texto de referencia en su idioma de origen
An introduction to the materials used for food packaging, including their chemical and physical characteristics. Interactions of these materials with food products, and their effects on shelf life of food.
- Prerequisite(s): FOOD 2002 .
- Lectures three hours a week.
Fuentes y referencias
Se conservan las fechas y las fuentes para ayudarle a verificar la información. Las traducciones se proponen para facilitar la lectura; la fuente oficial es la referencia para las condiciones y los requisitos.
Referencia de la fuente : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/