คำอธิบาย
ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพในการผลิตและการแปรรูปอาหาร และหลักการควบคุมคุณภาพและประกันคุณภาพ แผนการสุ่มตัวอย่างและวิธีทางสถิติ การประยุกต์ใช้การทดสอบทางกายภาพ เคมี ชีวภาพ และจุลชีววิทยาในการควบคุมคุณภาพ ระบบและมาตรฐานคุณภาพ
รายวิชาก่อนหน้า
- วิชาก่อนเรียน: FOOD 2002 , FOOD 2003 และอยู่ในชั้นปีสามหรือสี่
เงื่อนไขและข้อกำหนด
- วิชาก่อนเรียน: FOOD 2002 , FOOD 2003 และอยู่ในชั้นปีสามหรือสี่
- มีเปิดสอนในระดับบัณฑิตศึกษาโดยมีข้อกำหนดแตกต่างกันในฐานะ FOOD 5104 ซึ่งจะไม่ให้หน่วยกิตเพิ่มเติม
- บรรยายสามชั่วโมงต่อสัปดาห์
ข้อความอ้างอิงในภาษาต้นฉบับ
Factors affecting quality in manufacturing and processing of foods and principles of quality control and quality assurance. Sampling plans and statistical methods. Applications of physical, chemical, biological and microbiological tests in quality control. Quality systems and standards.
- Prerequisite(s): FOOD 2002 , FOOD 2003 , and third or fourth year standing.
- Also offered at the graduate level, with different requirements, as FOOD 5104 , for which additional credit is precluded.
- Lectures three hours a week.
แหล่งที่มาและอ้างอิง
วันที่และแหล่งที่มาถูกเก็บไว้เพื่อช่วยให้คุณตรวจสอบข้อมูล การแปลเสนอเพื่ออำนวยความสะดวกในการอ่าน แหล่งทางการเป็นที่อ้างอิงสำหรับเงื่อนไขและข้อกำหนด
แหล่งอ้างอิง : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/