Описание
Болезни, передаваемые через пищу, рост и выживание микроорганизмов, порча пищи, пищевая ферментация. Методы обнаружения и количественного определения микроорганизмов в продуктах питания.
Предварительные требования
- Предпосылка(и): FOOD 1001 , FOOD 2001 , BIOL 2303 .
Условия и порядок
- Предпосылка(и): FOOD 1001 , FOOD 2001 , BIOL 2303 .
- Лекции три часа в неделю, лаборатория три часа в неделю.
Текст источника на языке оригинала
Foodborne diseases, microbial growth and survival, food spoilage, food fermentation. Techniques for detecting and quantifying microorganisms in foods.
- Prerequisite(s): FOOD 1001 , FOOD 2001 , BIOL 2303 .
- Lectures three hours a week, laboratory three hours a week.
Источники и ссылки
Даты и источники сохраняются, чтобы помочь вам проверить сведения. Переводы предлагаются для удобства чтения; официальным источником для условий и требований является оригинал.
Исходная ссылка : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/