Beskrivelse
Offisielle metoder for å identifisere matforurensninger og forfalskede matvarer. Inkluderer landbrukskjemikalier, veterinærlæremedisiner, toksiner, metaller og allergener. Tolkning av resultater i kontekst av gjeldende kanadiske og internasjonale matsikkerhetsforskrifter.
Forkunnskaper
- Forkunnskapskrav: BIOC 3101 eller CHEM 3205 eller CHEM 3305, og tredje- eller fjerdeårs status.
Vilkår og bestemmelser
- Forkunnskapskrav: BIOC 3101 eller CHEM 3205 eller CHEM 3305, og tredje- eller fjerdeårs status.
- Laboratorium fire timer per uke, veiledning én time per uke.
Referansetekst i originalspråket
Official methods to identify food contaminants and adulterated foods. Includes agricultural chemicals, veterinary drugs, toxins, metals, and allergens. Interpretation of results in the context of current Canadian and international food safety regulations.
- Prerequisite(s): BIOC 3101 or CHEM 3205 or CHEM 3305 , and third or fourth year standing.
- Laboratory four hours per week, tutorial one hour a week.
Kilder og referanser
Datoer og kilder beholdes for å hjelpe deg å verifisere opplysningene. Oversettelsene tilbys for å lette lesing; den offisielle kilden er referansen for krav og betingelser.
Kildereferanse : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/