설명
식중독, 미생물 성장 및 생존, 식품 부패, 식품 발효. 식품 내 미생물 검출 및 정량화 기법.
선수 과목
- 선수과목: FOOD 1001 , FOOD 2001 , BIOL 2303 .
조건 및 세부사항
- 선수과목: FOOD 1001 , FOOD 2001 , BIOL 2303 .
- 강의 주당 3시간, 실험실 주당 3시간.
원문 참조 텍스트
Foodborne diseases, microbial growth and survival, food spoilage, food fermentation. Techniques for detecting and quantifying microorganisms in foods.
- Prerequisite(s): FOOD 1001 , FOOD 2001 , BIOL 2303 .
- Lectures three hours a week, laboratory three hours a week.
출처 및 참고문헌
날짜와 출처는 정보를 확인하는 데 도움이 되도록 보관됩니다. 번역은 읽기 편의를 위해 제공되며 조건과 요건은 공식 출처가 기준입니다.
출처 참조 : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/