Description
Méthodes officielles pour identifier les contaminants alimentaires et les aliments adultérés. Comprend les produits chimiques agricoles, les médicaments vétérinaires, les toxines, les métaux et les allergènes. Interprétation des résultats dans le contexte des réglementations canadiennes et internationales actuelles en matière de sécurité alimentaire.
Préalables
- Préalable(s) : BIOC 3101 ou CHEM 3205 ou CHEM 3305 , et statut de troisième ou quatrième année.
Conditions et modalités
- Préalable(s) : BIOC 3101 ou CHEM 3205 ou CHEM 3305 , et statut de troisième ou quatrième année.
- Travaux pratiques quatre heures par semaine, tutoriel une heure par semaine.
Texte de référence dans sa langue d’origine
Official methods to identify food contaminants and adulterated foods. Includes agricultural chemicals, veterinary drugs, toxins, metals, and allergens. Interpretation of results in the context of current Canadian and international food safety regulations.
- Prerequisite(s): BIOC 3101 or CHEM 3205 or CHEM 3305 , and third or fourth year standing.
- Laboratory four hours per week, tutorial one hour a week.
Sources et références
Les dates et les sources sont conservées pour vous aider à vérifier les renseignements. Les traductions sont proposées pour faciliter la lecture; la source officielle fait référence pour les conditions et les exigences.
Référence source : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/