Description
Le rôle de la gestion des risques pour fournir des approches fondées sur la science afin de résoudre les problèmes de sécurité alimentaire. Modèles de gestion des risques et applications pratiques en gestion critique des risques. Examen d'évaluations réelles des risques. La communication des risques est abordée.
Préalables
- Préalable(s) : BIOC 3101 , et statut de troisième ou quatrième année.
Conditions et modalités
- Préalable(s) : BIOC 3101 , et statut de troisième ou quatrième année.
- Cours magistral de trois heures par semaine.
Texte de référence dans sa langue d’origine
The role of risk management in providing science-based approaches to solving food safety problems. Risk management models and practical applications in critical risk management. An examination of actual risk assessments. Risk communication is addressed.
- Prerequisite(s): BIOC 3101 , and third or fourth-year standing.
- Lectures three hours a week.
Sources et références
Les dates et les sources sont conservées pour vous aider à vérifier les renseignements. Les traductions sont proposées pour faciliter la lecture; la source officielle fait référence pour les conditions et les exigences.
Référence source : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/