在加拿大修讀營養學與膳食學

營養學還是膳食學：從自身目標出發

首先要問的不是「應該選哪所大學？」，而是「這個課程是否為我希望取得的資格作準備？」。以科學為本的營養學課程與專業膳食學課程，名稱可能相近，目標卻不一定相同。麥基爾大學（McGill University）公布的2個主修課程比較，就是一個具體例子：Nutrition Major 不會讓畢業生取得膳食師兼營養師的專業執業資格；Dietetics Major 則會為進入這個專業所需的程序作準備。

如果您考慮從事名稱中帶有「營養師」的職業，這個區別同樣重要。在魁北克省，「營養師」屬於受保護的專業名銜，並非修讀任何營養學課程後都可以自由使用。您必須取得執照，並名列魁北克膳食師及營養師公會（Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec，ODNQ）的註冊名冊。

因此，如果您的目標是專業執業，應尋找課程對入行資格的明確說明。如果您主要希望深入研習營養科學，則應檢視課程的科學內容，不要自動假定課程具有專業資格效力。

認證：核實具體課程及有效日期

加拿大認證機構（Accreditation Canada）的健康教育課程認證制度 EQual 涵蓋膳食學。您可以透過其名錄查核課程、認證狀態及到期日。認證不會自動涵蓋同一所大學的所有學位，亦不能取代入學甄選或專業註冊程序。

截至2026年10月26日，本文選取的4個課程均列為「已獲認證」（Accredited）：

本表只是名錄在查閱時的資料概況，並非排名。阿爾伯塔大學課程的認證即將到期，因此在決定報讀其後入學的課程前，應再次查閱。單憑這個到期日，不能斷定認證會獲續期，也不能斷定課程會失去認證。

大學與課程

以下4個例子展示不同的入學起點。這並非完整名單，列入本文亦不代表您一定符合入學資格。

拉瓦爾大學：包含實務訓練的學士課程

拉瓦爾大學簡介介紹的 Baccalauréat en nutrition 共115學分。大學列明，全日制修讀的預計年期為3年半，修讀安排包括8個學期。課程訓練包括臨床及膳食管理實習。這個學士學位是魁北克省認可、可用於申請加入 ODNQ 的學位之一；因此，取得學位並不代表可以免除向公會提出申請的程序。

麥基爾大學：選擇專業主修

McGill University 的 Dietetics Major (B.Sc.(Nutr.Sc.)) 包括115學分及40週實習，公布的修讀年期為3年半。有一點特別值得留意：實習機構要求學生具備足以應付實際需要的法語及英語能力。因此，選擇這所大學，並不代表可以假定所有實務訓練都能只以英語進行。

卑詩大學：取得首個學位後修讀的專業碩士課程

卑詩大學的 Master of Nutrition and Dietetics (MND) 為期28個月。課程面向持有學士學位的人士，結合課堂教學與在卑詩省不同地點進行的實習。這是膳食學專業課程，而非研究型碩士，並不接受學生在中學畢業後直接入讀。

阿爾伯塔大學：專業預備學年後進行甄選

阿爾伯塔大學簡介介紹的 Bachelor of Science in Nutrition and Food Science - Dietetics Specialization，會在專業預備學年後進行甄選。獲准入讀這個預備學年，不等於已取得專修方向的學額。甄選包括 MMI，即多站式結構化面試。

入學：找出真正的起點

只比較修讀年期可能會造成誤導：一個為期28個月、要求申請人已持有大學學位的碩士課程，與學士課程的起點並不相同。至於阿爾伯塔大學的專修方向，則會在專業預備學年後進行甄選。

UBC 的 MND 接受不同學科背景人士申請，但須符合公布的要求。申請人須完成5個先修科目，而且每科最低成績均須達72%：人體生理學、生物化學、統計學、食品科學及營養學。達到這些最低要求，並不保證獲得錄取。

為證明科目的等同性，大學要求提交聲明，並視乎情況提供課程大綱。因此，如果您曾在其他院校或國家就讀，應保留詳細的課程說明：成績單上的科目名稱，未必足以證明所學內容。

2027年9月入學的 MND，公布的截止時間為2026年11月15日太平洋時間16:00。推薦資料及部分文件可能另有截止日期。這個日期只適用於該課程及該輪招生，並不適用於所有加拿大課程。

實習：接受錄取前應提出的問題

比較實務訓練時，不應只看「設有實習」的字眼，而應進一步了解其安排。大學課程簡介所列的特色可以作為起點，但未必能解答準學生的所有疑問。

這份清單旨在協助您取得個別課程的具體答案，而不是假定所有大學的安排都一樣。尤其要查明實習環境所需的語言能力：這一點必須與授課語言分開核實。

從取得學位到獲准執業：按省份辦理的程序

學位、實務訓練及專業註冊，是互相關聯但各自獨立的步驟。根據2026年3月修訂的 Canadian Dietetic Registration Examination — CDRE 指南，除魁北克省外，在所有省份註冊成為膳食師均須參加這項考試。不過，通過考試本身，並不足以證明已符合省級監管機構的所有其他要求。

在魁北克省，持有認可學士學位的人士必須向 ODNQ 提出申請、提交所需文件，並繳付適用費用。因此，取得學位並不會自動成為公會會員。查閱的程序特別規定，麥基爾大學畢業生須提供法語能力證明：這項核實與大學及實習的語言要求並不相同。

在最終選定課程前，請先確定您希望執業的省份，並查閱當地監管機構的資料。其要求可讓您提早了解完成課程後需要準備的文件及辦理的程序。

國際學生：2026年4月起的實習規定

以下移民規定適用於國際學生，而非加拿大學生。根據加拿大移民、難民及公民部（IRCC）的資料，自2026年4月1日起，符合資格的專上國際學生，參加必修實習時不再需要另行申領合作教育工作許可（co-op work permit）。

這項豁免仍附帶條件。公布的要求包括：

• 最初獲發的學習許可須准許在校內工作；
• 持有有效的學習許可，或已在許可到期前提交延期申請；
• 一般須在指定學習機構全日制修讀合資格課程；最後一個學期可獲豁免全日制要求；
• 持有院校確認實習為必修部分的信件；
• 實習最多佔課程的50%。

因此，這項豁免並非准許學生開始任何實習的一般授權。對於醫院實習及某些其他在衞生方面屬敏感的工作環境，IRCC 亦要求接受體格檢查，除非已完成該項檢查。

開始實務訓練前，應根據 IRCC 的最新指引，核實適用條件及您許可上的註明事項，而不是依賴舊有文件清單。這些一般資料根據2026年10月26日查閱的聯邦政府網頁整理，並不構成個別移民建議。

預算：分清學費、實習與財力證明

每年列出的金額不一定等於整個學位的總費用。於2026年10月26日查閱時，UBC 的 MND 課程頁列明，國際學生每學年學費為37,387.80加元。頁面並未明確註明這項收費所屬的學年：這個金額既不是2027年9月入學的保證收費，也不是整個28個月課程的總費用，更不應套用於加拿大學生。

編製預算時，應要求取得涵蓋整個課程的費用估算，並分開列出學費、學生費用及個人開支。由於實習分布於不同地點，亦宜具體詢問交通及可能需要的住宿費用。

移民申請的財力證明採用另一套準則。對於在魁北克省以外地區的1名申請人，IRCC 列明，自2026年9月1日起提交的申請，須證明具備每年23,448加元的生活費，不包括學費及交通費。這個行政門檻並非按個人情況估算的實際生活成本。魁北克省另有自己的金額要求。

作出決定：申請前的簡短檢視清單

要比較各個選項，請為每個課程找出以下6個問題的明確答案：

1. 目標：課程是否符合您的科學研究或專業發展計劃？
2. 認可：目前的認證狀態如何？有效期至哪一天？
3. 入學：您過往的學歷是否符合先修要求？入學後是否仍有中途甄選？
4. 實務：您能否符合實習要求，尤其是語言要求？
5. 執業：目標省份的監管機構其後要求辦理哪些程序？
6. 財務：您是否已為整個修讀過程，而不只是1個學年，準備好預算？

最切合您的選擇，是這些答案與您自身情況相符的課程。如果仍有不清楚之處，請向適當的單位查詢：入學及實習問題詢問課程負責單位，專業執業問題詢問監管機構，移民條件則詢問 IRCC。