Notícias //Gasronomia na EduCanadá 2007

O país é um excelente destino para quem deseja investir em gastronomia

Elaborar pratos, experimentar novos temperos, aprender a usar especiarias, reunir os amigos em torno da mesa e até mesmo investir profissionalmente na área de gastronomia, como um grande Chef de Cuisine! Essa redescoberta do fascínio pela culinária contagiou muita gente e certamente é um dos motivos pelo crescimento dos cursos de gastronomia (dos básicos aos de nível superior) - cerca de 60% nos últimos cincos anos.Para quem pensa em ingressar no setor, segundo os especialistas, o mercado continua promissor. E um bom diferencial no currículo é um curso no exterior.

Com excelente Custo x Benefício, em comparação a instituições européias tradicionais, o Canadá oferece diversas opções na área. Vale lembrar também que o país conta com uma gastronomia reconhecida mundialmente, com possibilidades que vão desde comida rápida, passando pelas cozinhas internacionais até as mais sofisticadas.

No Canadá, por exemplo, é possível ter acesso à Le Cordon Bleu, uma das melhores escolas de culinária francesa do mundo, fundada em Paris em 1895. Localizada em Ottawa ela oferece cursos de Cuisine e de Pâtisserie, cada um deles com três níveis: básico, intermediário e avançado. Cada etapa tem a duração de um mês e o aluno recebe um certificado ao final de cada uma. Ao perfazer os três níveis, o estudante ganha um diploma. Quem faz os dois cursos completos é graduado com o Le Grand Diplome.
E mais: a tradicional instituição oferece estágios aos que completam o curso.

Outras boas referências no setor no país são: George Brown College; Red River College; Fanshawe College; Seneca College; Centennial College; Georgian College; Conestoga College e Fleming College.

Uma grande oportunidade para conhecer melhor essas conceituadas escolas que ministram a arte culinária internacional, acontece entre os dias 15 e 22 de setembro, na EduCanadá 2007, a Feira Oficial de Educação do Canadá, que percorre as cidades de São Paulo, Curitiba, Salvador e Recife. No evento, organizado pelo Centro de Educação Canadense – CEC, além de obter informações específicas a respeito das instituições, os visitantes poderão interagir com a cultura local canadense e ainda conferir a exposição Arte Primitiva Canadense, da artista plástica Clara Coelho.
A entrada é gratuita.

Mais informações:
www.studycanada.ca/brazil/brasil_educanada.htm

A EduCanadá faz parte do Calendário Oficial de Feiras de Educação.